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让“网红”食品坚持成为百年老店
文章 新民
自上海“史上最严食品安全条例”正式实施以来，一些“网红”食品状况频出，对于这类业态，监管部门正加紧分析研究，采取“以网治网”等先进的制度和科技手段，依法从严加强监管。上海市食药监局局长阎祖强近日表示表示，许多“网红”都有一个典型的问题，即实际食品加工和安全保障能力，遠远无法满足其成名后高涨的消费需求…
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《上海市食品安全信息追溯管理办法》正式实施（二）
信息 农产品
由于食品安全信息追溯工作涉及部门较多，为了避免职责交叉，该《办法》对三个主要部门的职责予以明确：上海市食品药品监管部门负责上海市食品安全信息追溯工作的组织推进、综合协调；在整合有关食品和食用农产品信息追溯系统的基础上，建设全市统一的食品安全信息追溯平台，并负责食品生产、餐饮服务环节信息追溯系统的建设…
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百家安 5 年筑梦之路，匠心精力据守大众的食品安全
匠心 食品安全
关于企业来说,据守初心,用匠心精力做好每件事不是一句废话,它是一个企业的精力与文明。特别是在食物范畴,用匠心精力做好每件事更表现了一个企业的社会职责与担任。一向以来,安全尤其是食物安全依然是被每一个家庭高度重视的论题。在我国现有的食物安全环境下,一些人开端怀着深深的使命感,用匠心精力投入于食物安全工作。特…
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破解朋友圈食品安全谣言之“凡有即毒”
毒性 文章
马志英安全老马识毒朋友圈转发的食品安全谣言最常见的就是“凡有即毒”，即一旦在食品中发现有毒物质，该食品就有毒，就会使人致病、中毒甚至死亡。常见的谣言有“不要再吃香菇、蘑菇了，你不知道它们有多毒”“你还敢吃这种毒鱼吗？”“一天吃下多少食品添加剂，会累积中毒”“隔夜菜有大量亚硝酸盐，一对夫妻吃了中毒死亡…
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2016年上海市食品安全状况报告摘录（一）
食品 上海市
食品安全是重大的民生工程、民心工程。上海市各相关部门按照中央关于食品安全“四个最严”的要求，全面贯彻新修订的《中华人民共和国食品安全法》全面启动国家食品安全示范城市创建，落实企业主体责任，强化食品安全监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，食品安全监管体制机制不断完善，各项法规和制度不断健全，形成食品安…
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